羊肉萝卜汤，暖心首选

羊肉萝卜汤，暖心首选

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厨娘潘潘
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现在4月底的广西还是受冷空气的影响，又冷又下雨，煲一锅羊肉萝卜汤，暖暖的，好舒服。

羊肉萝卜汤的用料

萝卜 一个 羊肉 500克
姜片 5片 蒜米 适量
葱 少许 胡椒粉 少许
盐 少许 食用油 少许
酱油 适量 蚝油 适量
香料(桂皮，八角，陈皮，孜然，香叶） 适量 花椒 少许
红枣枸杞 少许 米酒 少许

羊肉萝卜汤的做法

#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅，放入花椒，姜片焯水。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解2

步骤2

焯水后捞出控干水分备用。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解3

步骤3

爆香姜蒜。
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步骤4

放入羊肉翻炒均匀。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解5

步骤5

放入酱油，盐，蚝油，米酒调味。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解6

步骤6

放入香料，翻炒匀匀。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解7

步骤7

加入热水烧开。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解8

步骤8

放入高压锅压20分钟。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解9

步骤9

放入汤锅，加葱结。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解10

步骤10

放入萝卜，开始煮。
#美食视频挑战赛#羊肉萝卜汤，暖心首选的做法图解11

步骤11

煮到萝卜软烂即可出锅。

羊肉萝卜汤的烹饪技巧

1.羊肉冷水入锅焯水，口感会更好，不会老。 2.萝卜可以放在高压锅和羊肉一起压，更入味，更软糯，更能吸收汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 厨娘潘潘 编写，未经授权不得转载

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