小二黑结婚

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黑木耳+香菇=小二黑，娶了白嫩的笋，给取名：小二黑结婚

小二黑结婚的用料

净香菇 136克 净黑木耳 115克
净笋 108克 老抽 16克
糖 27克 盐 2克
水 470克 芝麻油 5克

小二黑结婚的做法

小二黑结婚的做法图解1

步骤1

笋预先盐水煮一下，黑木耳和香菇提前冷水浸泡，挤干水分。
小二黑结婚的做法图解2

步骤2

热锅冷油煸炒笋和香菇。
小二黑结婚的做法图解3

步骤3

煸炒黑木耳。
小二黑结婚的做法图解4

步骤4

加入老抽上色出酱香味。
小二黑结婚的做法图解5

步骤5

加水和糖，开大火煮开转中小火煮10分钟左右。
小二黑结婚的做法图解6

步骤6

这时水分已经收干大半，根据味道添加盐，开大火收汁，淋入芝麻油炒匀出锅。

小二黑结婚的烹饪技巧

1、黑木耳要最后煸炒，否则会像爆米花样的爆的到处都是。 2、水加的足量，要淹没食材。 3、每次可以多烧点，隔夜放置后，让酱香味渗透进食材里，会更加好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 桂花条头糕 编写，未经授权不得转载

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