比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡

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鲍鱼鸡是关注的一个美食博主学会的，看着就很好吃，大致步骤基本一致，就是加了辣。 因为我从小吃多了大盘鸡，换个口味吃鸡，真的太喜欢了，鸡肉特别香，不是干柴的那种，软软糯糯、又有嚼劲，这可能是我烹饪鸡的做法里最喜欢的一种了。 其实做法特别简单，就是刷洗鲍鱼的时候真是太累了。

鲍鱼鸡的用料

走地鸡 半只 小鲍鱼 15个
生姜 10片 柱候酱 1勺
白砂糖 1勺 味极鲜 2勺
老抽 10滴 蚝油 1勺
盐 半勺 干辣椒（可不放） 2个
小葱 2根

鲍鱼鸡的做法

比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡的做法图解1

步骤1

半只鸡洗干净后，加入4片生姜，2个干辣椒段，1勺白糖，1勺味极鲜，半勺盐腌制30分钟
比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡的做法图解2

步骤2

处理好的鲍鱼，切花刀，冷水下锅，放入小葱和姜片焯水
比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡的做法图解3

步骤3

焯水过后洗净，锅内少许油，两面煎至金黄捞出
比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡的做法图解4

步骤4

锅内加油，姜片下锅爆香
比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的鸡肉，水分炒干
比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡的做法图解6

步骤6

加入1勺柱候酱，一勺味极鲜，10滴老抽，鲍鱼翻炒
比大盘鸡还好吃的鲍鱼鸡的做法图解7

步骤7

加入一碗水焖煮，待汁水收的差不多的时候关火出锅

鲍鱼鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 C味菜 编写，未经授权不得转载

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