鲍鱼烧田鸡

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薯条沾腐乳
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丹丹有机红油郫县豆瓣，酱质浓稠细腻，红油清亮挂壁，辣椒与蚕豆的口感层次分明。鲜辣融合醇厚酱香，入口柔和不呛喉，久煮依旧香味不散，还原正宗郫县豆瓣的经典口感。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

鲍鱼烧田鸡的用料

鲍鱼 10只 田鸡 3只
小黄姜 1块 蒜苗 1根
丹丹有机郫县豆瓣 1勺 食用油 30克
酱油 20克 盐 2克
鸡精 2克

鲍鱼烧田鸡的做法

#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解2

步骤2

鲍鱼去壳，刷洗干净，田鸡冲洗掉血水
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解3

步骤3

鲍鱼切花刀
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解4

步骤4

锅烧热后放入油和丹丹有机郫县豆瓣
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解5

步骤5

炒出香味放入小黄姜
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解6

步骤6

炒香
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解7

步骤7

加入一大碗清水，烧开后煮几分钟
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解8

步骤8

放入鲍鱼煮8分钟
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解9

步骤9

放入田鸡
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解10

步骤10

放入酱油和盐，再煮8分钟
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解11

步骤11

出锅前放入蒜苗段和鸡精
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解12

步骤12

煮一分钟就可以了
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解13

步骤13

装入容器中，趁热开吃！
#川菜之魂 有机新生#鲍鱼烧田鸡的做法图解14

步骤14

丹丹有机红油郫县豆瓣，传承百年非遗“翻、晒、露”工艺，靠天然菌种自然发酵。酱体红亮油润，酱香浓郁醇厚，辣而不燥、咸香适口。地道川味灵魂，色泽红亮、香气纯正，是川菜风味的核心底色。

鲍鱼烧田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香辣 香
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