牙签牛肉(简易版)

精品 独家
6.8万 浏览 464 收藏
收藏
云舒Abby
云舒Abby
＋ 关注

一直想做牙签牛肉，但是大多数做法都是麻辣，家里人吃不了辣，所以一直没有尝试。其实大多数肉类只要腌制入味，不加辣也是很美味的。今天就小试牛刀，牙签牛肉走起！

牙签牛肉的用料

牛肉 300克 生抽 2小勺
老抽 1小勺 淀粉 1小勺
蒜末 适量 姜末 适量
白胡椒 适量 孜然粉 适量
牙签 适量 花生油 适量
白熟芝麻 适量

牙签牛肉的做法

牙签牛肉(简易版)的做法图解1

步骤1

准备食材(那一点儿青辣椒是装饰用的，其实不辣，如果你非常喜欢吃辣，你可以准备红辣椒)。牛肉提前放冰箱冷冻一下，因为冷冻过后的牛肉比较好切片。忽略我的刀功，我已经尽量切成薄片了
牙签牛肉(简易版)的做法图解2

步骤2

放入一小勺老抽，2勺生抽，一小勺淀粉，适量白胡椒粉，适量孜然粉，一小勺花生油，然后用筷子拌匀。腌制15-20分钟，入入味儿。
牙签牛肉(简易版)的做法图解3

步骤3

腌制入味后，开始穿牙签了。这是个耐心活儿，慢慢穿。我穿的时候在想，其实这道牙签牛肉是一道真正的爱心菜，穿牙签这步就要花费不少功夫
牙签牛肉(简易版)的做法图解4

步骤4

加热锅，然后放入花生油。
牙签牛肉(简易版)的做法图解5

步骤5

等油热了，依次放入穿好牙签的牛肉，开始过油炸，中小火，不要太大火。
牙签牛肉(简易版)的做法图解6

步骤6

等牛肉两面微微上色，就可以捞出来了。不要炸太久，会导致牛肉变老。
牙签牛肉(简易版)的做法图解7

步骤7

盘子下面垫一张油纸，放入炸好后的牙签牛肉，吸吸油，放一边备用。
牙签牛肉(简易版)的做法图解8

步骤8

把锅里炸过的油倒入一个小盆里(可以用来炒菜)，锅里留一点油，放入蒜末，姜末，青辣椒圈圈爆炒香。
牙签牛肉(简易版)的做法图解9

步骤9

倒入牙签牛肉翻炒几下，就可以出锅了。
牙签牛肉(简易版)的做法图解10

步骤10

放入盘中，撒一点儿熟的白芝麻装饰一下。
牙签牛肉(简易版)的做法图解11

步骤11

我家的午餐，牙签牛肉+清炒番薯叶+一碗枸杞叶瘦肉汤，刚刚好。
牙签牛肉(简易版)的做法图解12

步骤12

开吃，美味

牙签牛肉的烹饪技巧

牛肉要切的薄一点，腌制要入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 云舒Abby 编写，未经授权不得转载

牙签牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

牙签牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牙签牛肉(简易版)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 牙签牛肉(简易版)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活