发面玉米面饼

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秦有乐
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相对于玉米面馒头，我更喜欢吃玉米面饼子。这款玉米饼你也可以用平底锅直接煎至底部金黄，之后加冷水盖盖儿焖熟。一样宣软。 如果你的玉米面粉比较细，也可以不烫，所有材料加起来，用温水和面，醒发，成熟。

玉米面饼的用料

玉米面 100克 白面粉 400克
白糖 20克 酵母 3克
泡打粉 2克 温牛奶 100毫升

玉米面饼的做法

发面玉米面饼的做法图解1

步骤1

玉米面和白糖混合，用开水烫熟，晾到三十度时候加入酵母，面粉，牛奶或者奶粉和水。 发酵后成型，二次醒发。或者一次成型后发酵。大火开锅后蒸十五分钟即可。

玉米面饼的烹饪技巧

所有发酵的东西，到时间后都不要立即开锅盖，凉几分钟再掀开，否则会踏水。影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 秦有乐 编写，未经授权不得转载

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