万能蒜蓉辣椒酱

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蒜蓉辣椒酱，来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起超好吃

蒜蓉辣椒酱的用料

小米辣 500g	红辣椒 2个
蒜 300g	盐 10克

蒜蓉辣椒酱的做法

步骤1

蒜头洗干净晾干水分并剁碎

步骤2

红辣椒，小米辣剁碎放在盘子

步骤3

冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味

步骤4

倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒

步骤5

加入适量的盐，两到三勺

步骤6

慢煮小火，至冒微泡

步骤7

出锅后先放在盘子里，放晾后加入密封罐即可，存入冰箱

步骤8

万能蒜蓉辣椒酱，做完了满屋子都是香味

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

1️⃣洗干净后的小米辣和蒜头一定要晾干，密封罐也要高温消毒后擦干水分 2️⃣蒜蓉一定要冷锅冷油炒，不然很快会焦！ 3️⃣吃不了那么辣，都可以换微辣的红辣椒。可以加入生抽，但是就不能放很久。 4️⃣一定要晾干后才可以装罐啦！剁辣椒时候，担心手会火辣辣，记得戴手套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由花花女神日记编写，未经授权不得转载

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