沙姜蚝皇鸡

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小吃货的嫲嫲
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上次做沙姜猪脚剩下的沙姜还没用完，那就做一个沙姜鸡吃吃吧

沙姜蚝皇鸡的用料

清远鸡 1只 沙姜 150克
红葱头 3个 葱 1根
白胡椒粉 适量 盐 3克
花生油 10克 料酒 2勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
白酒 2勺

沙姜蚝皇鸡的做法

沙姜蚝皇鸡的做法图解1

步骤1

沙姜和红葱头切末
沙姜蚝皇鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净切块，加入白酒，蚝油，盐，部分沙姜
沙姜蚝皇鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉按摩均匀，腌制10分钟
沙姜蚝皇鸡的做法图解4

步骤4

锅内铺入沙姜和红葱头
沙姜蚝皇鸡的做法图解5

步骤5

放入几块鸡肉，加入一点玉米油，先润锅，
沙姜蚝皇鸡的做法图解6

步骤6

加入白酒去腥
沙姜蚝皇鸡的做法图解7

步骤7

倒入所有鸡肉关盖大火烧开后改中火冒热气了盖小火炖
沙姜蚝皇鸡的做法图解8

步骤8

炖20分钟后开锅，加入葱花，和白酒，关盖开大火收汁
沙姜蚝皇鸡的做法图解9

步骤9

汁水收的差不多就可以出锅啦，鲜香四溢

沙姜蚝皇鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 小吃货的嫲嫲 编写，未经授权不得转载

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