双皮奶

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双皮奶的用料

细砂糖 10g 纯牛奶 200ml
蛋白 2个 柠檬汁 4滴

双皮奶的做法

双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶煮至冒泡
双皮奶的做法图解2

步骤2

倒入碗中，迅速撇去浮沫，静置到温热
双皮奶的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离
双皮奶的做法图解4

步骤4

只用蛋清蛋黄可以留着做布丁
双皮奶的做法图解5

步骤5

蛋清中加入白糖，柠檬汁搅拌均匀
双皮奶的做法图解6

步骤6

牛奶倒入蛋清碗中，留下奶皮
双皮奶的做法图解7

步骤7

牛奶和蛋清一起搅拌均匀
双皮奶的做法图解8

步骤8

过筛后沿着碗边倒入装奶皮的碗中，用保鲜膜包好，扎几个小洞
双皮奶的做法图解9

步骤9

入锅中火蒸20分钟，关火后焖5分钟
双皮奶的做法图解10

步骤10

出锅后放入冰箱冷藏一会儿，然后撒点坚果碎，火龙果丁
双皮奶的做法图解11

步骤11

开吃

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

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