巨好吃的柠檬凤爪

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玛雅527
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爱凤爪不知道多少年了，买的凤爪已经不能满足我对凤爪口味的需求，那就自己做起来吧！

柠檬凤爪的用料

凤爪 500克 柠檬 半个
洋葱 1/3个 姜 一片
生抽 少许 醋 少许
耗油 一小勺 白糖 两勺
蒜 5瓣 小米辣 适量
香油 少许 纯净水 适量
小茴香 少许 八角 1个
香叶 2小片或一大片 花椒 一勺
麻椒 一勺

柠檬凤爪的做法

巨好吃的柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪可去掉指甲，剁成小块，容易入味。切好后凉水放入锅中，锅中放入调料包（八角，花椒，麻椒，香叶，小茴香，姜片），开锅煮15分钟，捞出过凉水。
巨好吃的柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

柠檬切片放入碗中备用。
巨好吃的柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

洋葱切丝放入碗中备用。

步骤4

蒜切末备用，最好切的碎一点，方便入味。

步骤5

生抽，醋，白糖，耗油，香油比例是3:3:2:1:0.5调汁备用 （醋也可以用寿司醋，不过糖就需要少放一些，寿司醋本身会有一些甜味）

步骤6

所有材料备好后放入干净的碗或密封瓶中，放入几滴香油，搅拌抓匀，倒入纯净水。纯净水没过凤爪，缝好放入冰箱冷藏一天即可来杯冰啤酒美美的吃起来啦！！！

柠檬凤爪的烹饪技巧

小米辣可放可不放，我给小朋友吃所以没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 玛雅527 编写，未经授权不得转载

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