酸奶戚风

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冰城树
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没啥说的。做多次了。但还是忐忑。

酸奶戚风的用料

鸡蛋 6个 细砂糖 60克
低筋面粉 110克 酸奶 100克
橄榄油 30克 白醋 几滴

酸奶戚风的做法

酸奶戚风的做法图解1

步骤1

准备食材。今天废了俩蛋。蛋清不小心混入蛋黄了。哈哈
酸奶戚风的做法图解2

步骤2

打发蛋清。加入三分之二糖，加几滴醋。然后准备蛋黄糊。把蛋黄油酸奶面混合均匀。入烤箱。用水浴法烤制。实际温度130℃，烤大约75分钟。现在正在烤。
酸奶戚风的做法图解3

步骤3

这是俩6寸蛋糕的量。都裂了。温度100就裂了。啥原因呢？

酸奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 冰城树 编写，未经授权不得转载

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