原味全麦吐司，低糖低油，松软筋道拉丝，减肥必备呦！

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原味全麦吐司的用料

高筋面包粉 190g 全麦面包粉 80g
水 160ml 奶粉 10克
白糖 16g 黄油 16克
耐高糖酵母 3.5克 盐 3克

原味全麦吐司的做法

原味全麦吐司，低糖低油，松软筋道拉丝，减肥必备呦！的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
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步骤2

除黄油外加入到搅拌桶中
原味全麦吐司，低糖低油，松软筋道拉丝，减肥必备呦！的做法图解3

步骤3

揉至有粗膜出现，加入黄油
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步骤4

加入黄油后，揉至有手套膜出现
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步骤5

手套膜出现即可
原味全麦吐司，低糖低油，松软筋道拉丝，减肥必备呦！的做法图解6

步骤6

陀圆后，密封发酵至两倍大，我是室温26℃，发酵了一个小时25分钟左右
原味全麦吐司，低糖低油，松软筋道拉丝，减肥必备呦！的做法图解7

步骤7

戳洞不回缩，发酵完成
原味全麦吐司，低糖低油，松软筋道拉丝，减肥必备呦！的做法图解8

步骤8

在面垫上按压排气
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步骤9

将面团分成三份，每个面剂子大概157g左右，盖上保鲜膜，醒面10分钟
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步骤10

第一次擀卷，擀成长方形大片，从一头卷起来
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步骤11

将底部压实，稍微滚均匀成长条状
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步骤12

三个都擀好后，盖上保鲜膜再醒面10分钟
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步骤13

第二次擀卷，擀成长方形大片后，在翻过来擀均匀
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步骤14

从一头卷起来，底部压实
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步骤15

一个面包卷就擀好了
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步骤16

放入吐司模具中，二次发酵
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步骤17

烤箱中放盘热水，将模具放入烤箱中，发酵至8分满
原味全麦吐司，低糖低油，松软筋道拉丝，减肥必备呦！的做法图解18

步骤18

发酵至8分满后，刷层全蛋液，烤箱160℃上下火预热5分钟
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步骤19

预热好后，160℃上下火，中下层烤32分钟即可！不同烤箱的脾气不同，具体可根据自己情况而定呦！
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步骤20

时间到出炉啦，出炉震几下，放在烤网上脱模放凉
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步骤21

低糖低油的全麦吐司就做好了，麦香十足，减肥必备，早晨起来煎个蛋一夹或者夹个香肠都是超级棒滴！

原味全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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