桂花椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作方法，糕点详细流程

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洲星马蹄糕

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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

千层马蹄糕的用料

马蹄粉 250克（平均分成两份各125克）	椰浆一罐 400毫升
黄糖1片 100克	糖桂花 100克

千层马蹄糕的做法

步骤1

原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖1片（100克），糖桂花100克

步骤2

将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器

步骤3

充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆

步骤4

马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）

步骤5

将300毫升水+100克黄糖+100克糖桂花倒入锅中煮开

步骤6

关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆

步骤7

充分搅拌均匀得到熟浆

步骤8

一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆

步骤9

充分搅拌均匀得到生熟浆

步骤10

将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器

步骤11

充分搅拌均匀

步骤12

过滤得到白浆

步骤13

生熟浆及白浆制作完成

步骤14

水开后放一层桂花生熟浆蒸3分钟

步骤15

再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推

步骤16

蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可

千层马蹄糕的烹饪技巧

1.原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖1片（100克），糖桂花100克第一步：先调生熟浆 2.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器 3.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆 4.马蹄浆生浆过滤（过滤杂质） 5.将300毫升水+100克黄糖+100克糖桂花倒入锅中煮开 6.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆 7.充分搅拌均匀得到熟浆 8.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆 9.充分搅拌均匀得到生熟浆第二步：调白浆 10.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器 11.充分搅拌均匀 12.过滤得到白浆 13.生熟浆及白浆制作完成第三步：交替蒸 14.水开后放一层桂花生熟浆蒸3分钟 15.再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推 16.蒸完后取出放凉,彻底放凉后切块食用即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由洲星马蹄糕编写，未经授权不得转载

洲星马蹄糕

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