酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭

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5月已经有初夏的感觉了，说到夏天就不能不提番茄，酸甜多汁，夏天味道的代表。 番茄鸡柳洋葱健康美味，而且制作简单，材料易得，是我夏天常备的一道菜。酸酸甜甜，小朋友们也应该很喜欢。 以下食材够3-4人食用
参与活动: #我们约饭吧#

番茄鸡柳盖饭的用料

鸡腿（含大腿） 2个（一斤多） 番茄 3-4个
洋葱（小） 2个 生抽 3汤匙
黑胡椒 1茶匙 盐 适量
料酒 1汤匙 植物油 适量
干罗勒叶（可不放） 1汤匙 生粉 2汤匙
冰糖 1小块

番茄鸡柳盖饭的做法

酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨，去脂肪，切条（我用的是已经去皮的鸡腿肉）。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解2

步骤2

加入生粉，生抽2汤匙，盐1茶匙，黑胡椒碎，料酒，植物油2汤匙，用手揉捏入味，放置冰箱腌制15-30分钟。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解3

步骤3

材料大集合，腌好的鸡腿肉，番茄去蒂切块，洋葱切粗丝。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解4

步骤4

中火，锅中放2汤匙油，下洋葱，不时翻炒
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解5

步骤5

大约翻炒2-3分钟，洋葱变软加入腌制好的鸡柳
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解6

步骤6

像我这样，把洋葱推到一边，翻炒鸡柳
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解7

步骤7

大约3-4分钟，鸡柳开始变色，和洋葱混合再翻炒1-2分钟，使鸡柳沾上洋葱的香味，盛出来。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解8

步骤8

不用洗锅，如果是不粘锅，不用加油，直接下番茄翻炒，如果是一般铁锅，再加一点油，下番茄。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解9

步骤9

番茄变软加入冰糖。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解10

步骤10

盖盖，中小火焖煮3-4分钟。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解11

步骤11

直到番茄出汁。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解12

步骤12

加入洋葱和鸡肉，加入生抽1汤匙和干罗勒叶，翻炒3-4分钟使汁液浓缩，并均匀裹在鸡肉和洋葱上，尝尝味道，淡的话可以再加点盐。
酸酸甜甜，夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭#我们约饭吧#的做法图解13

步骤13

出锅，浇在米饭上，红红亮亮，酸香扑鼻

番茄鸡柳盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 十八碗饭 编写，未经授权不得转载

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