家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！

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喜欢吃的朋友一起来分享吧。简单的二步骤就可以做好。 1，糯米粉上锅大火蒸熟，2，拌上熟黄豆粉就行了。黄豆粉可以买成袋的熟的简单搞定。店里买打糕500克价格近20元钱，糯米粉5元钱左右500克，这次我用200克，成本大家都会算吧.自己做的干净吃得放心，孩子大人都喜欢吃。撒上白糖一定要尽快的吃掉哈。不然糖就融化了，看看加糖的打糕已经变色了哈，快来一起加油吃掉吧。

打糕的用料

糯米粉 200克 熟黄豆粉 适量
白糖 适量 水 160毫升

打糕的做法

家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解1

步骤1

开始和面了，清水搅拌。
家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解2

步骤2

搅拌糯米粉无干粉的时候，用手揉合成团。分成等份，一会要蒸了，面团小一点比较好蒸。如果蒸一个大面团，会把蒸汽焖住，熟的太慢了。
家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解3

步骤3

蒸之前用玉米叶子包住面团，这样不会黏笼屉，不然笼屉太难刷了，如果没有玉米叶子，粽子叶也行的。
家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解4

步骤4

全部放进的蒸饭的甄子里边留有空隙，这样蒸出来也会铺满笼屉的呐。
家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解5

步骤5

设置营养蒸30分钟，蒸好将甄子取出来降低下温度，在做打糕，不然糖融化的太快了。
家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解6

步骤6

从锅内取蒸饭的甄子的时候，注意别烫到哈，要带上隔热手套哈。
家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解7

步骤7

盘中铺满熟黄豆粉，这样不会黏盘子了。可以切成你喜欢的小块。
家乡味小吃打糕，口感Q弹，想吃也不难，方法甩给你！的做法图解8

步骤8

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打糕的烹饪技巧

1，本食谱用水磨糯米粉制作，请参考用水量。 2，蒸的时间请参考，本食谱用养生煲，时间或许存在差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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