酱香饼的酱

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贪吃新之助
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一直在家，对学校的唯一想念就是二食堂二楼的酱香饼！害，实在是想吃啊！ 酱香饼的酱是关键，没办法，想吃的话，只能自己动手做了。

酱的用料

油 适量 糖 一勺
葱 一根 姜 三片
水 适量 洋葱 一个
蚝油 一勺 花椒粉 两勺
孜然粉 两勺 黄豆酱 两勺
郫县豆瓣酱 半勺

酱的做法

酱香饼的酱的做法图解1

步骤1

将洋葱切成碎（我这里用了两个），葱和姜切碎备用。
酱香饼的酱的做法图解2

步骤2

将一勺蚝油，两勺孜然粉，两勺花椒粉，两勺黄豆酱，一勺白糖，半勺郫县豆瓣酱，混合在一起，备用。
酱香饼的酱的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的油，中火，将葱姜炒香，然后加入洋葱碎，炒香炒软，接着加入调料，炒匀。
酱香饼的酱的做法图解4

步骤4

途中要适量加入白开水，以防粘锅，但不要多，尽量保持酱的粘稠。
酱香饼的酱的做法图解5

步骤5

OK，出锅装瓶，每天早上都可以吃酱香饼啦！

酱的烹饪技巧

1.一个稍微大洋葱的量就可以装满一个老干妈的瓶子了。 2.用自备瓶子一定要事先进行高温消毒，即将瓶子和盖清洗干净后，放入锅中，沸水消毒，然后晾干，瓶内不要有水渍。 不过还是建议，随吃随制。如果制备了一罐，要记得在一周之内吃完，而且平时也要冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 贪吃新之助 编写，未经授权不得转载

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