凉拌扇贝边

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我心依旧755
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生长在海边的我们，每天都会被各种海鲜的味道所诱惑。虽然我不喜欢太多的海鲜，但扇贝还是很喜欢，无论贝丁还是贝边，都是不错的美味。这道麻辣可口的凉拌扇贝边就是我们这里既便宜又美味的海鲜凉菜。一起来看看怎么做吧

凉拌扇贝边的用料

扇贝边 200g 大蒜 4－5瓣
黄瓜 一根 红干辣椒、香菜 适量
生抽、凉拌醋、盐 适量 芝麻、花椒 适量
花生油 适量

凉拌扇贝边的做法

步骤1

将新鲜的扇贝边洗净，锅里烧开水，下锅焯水大约三到五分钟，捞出备用

步骤2

将黄瓜切成丝，大蒜切岁末，香菜切小段，干辣椒切段或切丝

步骤3

将黄瓜丝、香菜段、蒜末摆放到装有扇贝边的盘子上方待用
凉拌扇贝边的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量花生油，烧热，加入花椒出香味，再依次加入红椒丝和芝麻，片刻即可。最后将热油倒入装有扇贝边的盘子中，注意:油最好将摆放在表面的黄瓜丝、香菜段和蒜末浇匀，这样才能散发出香味。 最后倒入适量盐、凉拌粗和生抽，拌匀即可装盘。一道美味的凉拌扇贝边就完成了

凉拌扇贝边的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 我心依旧755 编写，未经授权不得转载

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