零失败：凉拌酸辣面

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零基础✌️关键味道满分

酸辣面的用料

面条 适量 小米辣、大蒜、小葱、香菜 适量
花椒粉、白芝麻、辣椒粉 适量 黄瓜 半根
泡菜 少量 花生米 少量

酸辣面的做法

零失败：凉拌酸辣面的做法图解1

步骤1

清水煮面条
零失败：凉拌酸辣面的做法图解2

步骤2

煮好的面条放入冷水，可换一次冷水，面条更有劲道
零失败：凉拌酸辣面的做法图解3

步骤3

第一次调料：小米辣末、蒜末、葱段、辣椒粉、花椒粉、白芝麻
零失败：凉拌酸辣面的做法图解4

步骤4

冷油小火炸生花生米（如有炸好的花生米，只需要热油即可）
零失败：凉拌酸辣面的做法图解5

步骤5

将油&花生米淋在调料上
零失败：凉拌酸辣面的做法图解6

步骤6

第二次调料：加入一勺盐、半勺糖、少许鸡精，一勺生抽、一勺醋，搅拌均匀
零失败：凉拌酸辣面的做法图解7

步骤7

将面条从冷水中捞出放在调好的调料中
零失败：凉拌酸辣面的做法图解8

步骤8

放上喜欢的黄瓜泡菜和香菜
零失败：凉拌酸辣面的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
零失败：凉拌酸辣面的做法图解10

步骤10

整点肉搭配，简直完美～

酸辣面的烹饪技巧

1.泡菜买的是韩国淳于府的爽口泡菜； 2.面里可以放喜欢的其他蔬菜配料； 3.如果有肉杂酱的放进去会更棒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 开飞机的蓝莓 编写，未经授权不得转载

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