铜锣烧

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铜锣烧的用料

鸡蛋 大蛋2个或中蛋3个 细砂糖 60克
蜂蜜 20克 低筋面粉 130克
小苏打 2克 泡打粉 4克
奶粉 15克 水 70克
黄油 15克 豆沙馅 400克

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备材料
铜锣烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋、细砂糖、蜂蜜混合均匀。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

把粉类全部过筛加入步骤2里
铜锣烧的做法图解4

步骤4

加入水，搅拌至无颗粒顺滑的面糊。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

隔热水融化黄油，加入到步骤3里搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2小时。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

使用ACA北美电器的AT-20T电陶炉中火加热约5挡，使用不粘锅。感觉有热气的时候转小火约2-3挡。倒入面糊时不要左右移动，定点倒入面糊摊开时就会形成一个圆形的面饼。
铜锣烧的做法图解8

步骤8

当面饼出现小泡泡时，就可以翻面。
铜锣烧的做法图解9

步骤9

把豆沙馅均匀的抹在煎好的面饼上盖上另一面就完成了。
铜锣烧的做法图解10

步骤10

成品图

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

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