周末午餐之糖醋小排

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小海燕七七
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糖醋小排的用料

小排 1000克 姜片、花椒 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
香醋 3勺 糖 4勺
白芝麻 适量

糖醋小排的做法

周末午餐之糖醋小排的做法图解1

步骤1

小排用凉水清泡，泡去血水。
周末午餐之糖醋小排的做法图解2

步骤2

将排骨凉水上锅，加适量料酒，汆水。
周末午餐之糖醋小排的做法图解3

步骤3

备料。
周末午餐之糖醋小排的做法图解4

步骤4

准备料汁：料酒，生抽，香醋，白糖按1、2、3丶4勺量混合。
周末午餐之糖醋小排的做法图解5

步骤5

锅中加适量底油，入花椒烹香，下姜片，下排骨炒香。
周末午餐之糖醋小排的做法图解6

步骤6

锅中加热水，没过排骨。
周末午餐之糖醋小排的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁，大火烧开，然后转小火炖一个小时。
周末午餐之糖醋小排的做法图解8

步骤8

炖煮半小时后加适量盐。
周末午餐之糖醋小排的做法图解9

步骤9

炖煮一小时后，大火收汁，关火后撒适量白芝麻。

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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