巧克力芋圆

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VejohnnaTam
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灵感来自于草莓芋圆 因为没有草莓粉就换成巧克力粉试试 结果成功了，只是做出来有点像珍珠，哈哈

巧克力芋圆的用料

木薯淀粉 200g 可可粉 10g
糖 20g 清水 200g

巧克力芋圆的做法

步骤1

巧克力粉加白砂糖再加入水，煮沸 （起泡泡的状态）

步骤2

先加一半木薯粉，快速粗略搅拌 关火再加剩下的木薯粉，搅成絮状 （分开两次加不怕变成非牛顿流体）

步骤3

趁热倒到案板上，戴上手套，揉成光滑面团 一直揉就对了，把干粉往里塞，往里压 （面团会很烫，小心烫手）
巧克力芋圆的做法图解4

步骤4

面团成型后分块撸成长条 然后切块就完成拉（撒木薯粉防粘） 先不煮的话可以放到冰箱冷冻备用
巧克力芋圆的做法图解5

步骤5

想什么时候吃就拿出来煮 （煮的方法很简单：开水下锅，浮起再煮一会 就差不多熟了，捞出过一下冰水即可）

巧克力芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 VejohnnaTam 编写，未经授权不得转载

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