海参牛肉酱

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就是要叫小兰
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唉喜欢吃肉，于是总是嫌弃海参不香，不如切丁和牛肉末炖在一起，滋味融合

海参牛肉酱的用料

牛肉末 300克 海参 2个
香菇 6个 洋葱 小半个
姜 2片 油 少许
生抽 少许 老抽 少许
蚝油 少许 糖 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
料酒 少许 淀粉 少许

海参牛肉酱的做法

海参牛肉酱的做法图解1

步骤1

海参提前发好，洗净切丁。牛肉末加少许料酒，黑胡椒，生抽，拌匀，腌10分钟。香菇泡发，挤水，切丁。洋葱切丁，姜切条（在各种切成丁的食材中很容易挑出来）
海参牛肉酱的做法图解2

步骤2

调味料大集合
海参牛肉酱的做法图解3

步骤3

倒一些油，下牛肉末煸炒变色，加洋葱丁，姜，香菇丁，炒香炒干。加生抽，老抽，糖，蚝油，炒匀。加海参丁，再多煸炒一会儿，直到闻到明显的牛肉海参香味。
海参牛肉酱的做法图解4

步骤4

加些开水，转小火炖煮10分钟。尝下咸淡，按照自己的口味再加些盐，大火收汁。最后出锅前略加了一点点水淀粉。然后想拌饭，拌面，蒸水蛋，或者煎鱼排上加一勺调味，想怎样吃全凭想象力啦。

海参牛肉酱的烹饪技巧

感觉放甜面酱可能也是个不错的选择，下次试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 就是要叫小兰 编写，未经授权不得转载

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