酱牛肉（电压力锅版）

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可子_
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酱牛肉的用料

牛腱子 1kg 干黄酱 200g
老抽 1勺 葱段 1小段
姜片 6片 甘草 4片
丁香 5个 陈皮 6片
桂皮 1块 八角 2个
白芷 4片 香叶 3片
花椒 适量 盐 2小勺
西红柿 1个

酱牛肉的做法

酱牛肉（电压力锅版）的做法图解1

步骤1

黄酱选择天源酱园的干黄酱
酱牛肉（电压力锅版）的做法图解2

步骤2

香料
酱牛肉（电压力锅版）的做法图解3

步骤3

牛腱子提前冷水浸泡3个小时去血水！冷水下锅，葱姜料酒牛腱子下锅煮！如果块比较大，可以切两半煮！煮的过程中有浮沫要撇去！
酱牛肉（电压力锅版）的做法图解4

步骤4

煮好的牛肉从新加水放香料黄酱西红柿
酱牛肉（电压力锅版）的做法图解5

步骤5

倒入电压力锅！蹄筋模式40分钟就好！煮好的之后，浸泡一夜，捞出保鲜膜包好冰箱冷藏定型！

酱牛肉的烹饪技巧

黄酱如果放的多，盐要少放！炖的时候水不需要太多，电压力锅水是不会流失的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 可子_ 编写，未经授权不得转载

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