销魂蜜汁叉烧（最美味版）

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小时候，家里晚饭买叉烧是多么幸福的一件事儿～那怕第二天拿着剩下的汁拌饭都是美味儿。现在自己去外面买，很难买到那个味道了。也买过叉烧酱做出来根本不是那个味～为了寻找小时的美味，自己动手做起来，美味原来如此简单～家人一致好评，被光盘。

销魂蜜汁叉烧的用料

去皮猪肉（梅肉最好吃）看个人对肥瘦喜好 500g 蜂蜜 30g~40g
蒜末 10g 五香粉 20g
酱油 10g 盐 5g
料酒 5g 红曲粉或红腐乳 10g
清水 50g

销魂蜜汁叉烧的做法

步骤1

肉切成3-5厘米宽条状，或者你喜欢的形状也行

步骤2

切好后，放入能平铺的容器中，将上面准备的调料全部放入，洗干净手用手抓入味（喜欢带食品手套也行，有没觉得下手抓的感觉挺好）你会闻到所有调料一起碰撞出的香味，对，就是这个味，儿时的销魂叉烧味。比叉烧酱香多了，关键是健康没添加剂。
销魂蜜汁叉烧（最美味版）的做法图解3

步骤3

我会稍微点点手里的汁尝咸淡，不能接受可以忽略哈。一般我会选择多放一点蜂蜜，广东人爱吃甜。为了更入味，可以拿筷子或叉子将肉都戳一下
销魂蜜汁叉烧（最美味版）的做法图解4

步骤4

放在冰箱一晚上，就第二天可以做了，烤箱不用预热，将肉取出平铺烤盘，汁留着备用。250℃烤25分钟，然后取出翻面再烤五分钟就成功了。
销魂蜜汁叉烧（最美味版）的做法图解5

步骤5

烤的过程可以把剩下的汁加热，烤的时候不要汁这样外层会更香，烤好再将加热的汁淋上。

销魂蜜汁叉烧的烹饪技巧

关键是甜度按个人喜好哈。 烤箱不用预热！250度上下火模式开烤。 出来的肉一点都不柴，口感还是弹的，很香很香。 抱歉，做的过程没有拍图。关键是太好吃了，先分享给大家。 菜谱里用的是原图哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 佳佳妈咪火热生活 编写，未经授权不得转载

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