健康美味牛奶小冰棍面包

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上次直播完方太小姐姐问我有没有适合“六一”儿童节制作的美食，只要健康童趣就可以。结果第二天我就收到了这些超级可爱的酷新怡硅胶冰棍模具，它可耐受范围-40 ℃ ~260℃可烤可蒸可冻，于是乘着周末回家做了一次萌萌哒的美味童趣冰棍面包。

牛奶小冰棍面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 295g
细砂糖 70g 发酵粉 4g
盐 2g 奶粉 40g
植物油 40g 抹茶粉 少许
巧克力 少许

牛奶小冰棍面包的做法

健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解1

步骤1

将食材放入搅拌缸中搅打至面团
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解2

步骤2

先低速搅拌至没干粉，转中高速继续搅拌至面团有较好的延展性
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解3

步骤3

取出加盖保鲜膜
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解4

步骤4

常温发酵90分钟左右至面团1.5倍大
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解5

步骤5

取出分割成30g一个的小剂子滚圆，擀成圆饼放入模具中，按扁按平。熊掌部分稍微用力按压
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解6

步骤6

同理作出四连扭扭冰棍模具，每个25克面团。用少许抹茶粉做了三个5g绿色面团放在了三个原味面团表面
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解7

步骤7

所有模具面团依次做好。三连经典模具面团用量也是25g
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解8

步骤8

加盖
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱35度二次发酵50分钟左右，因这台烤箱设置33度实际炉温就是35度
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解10

步骤10

二次发酵好的面团取出，预热烤箱
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解11

步骤11

上火180度下火150度中间层，烤13分钟
健康美味牛奶小冰棍面包的做法图解12

步骤12

取出稍凉脱模，冷却后熊掌用少许融化的巧克力装饰。孩子一口气吃了仨，还说太可爱了周一要带给同学去吃。

牛奶小冰棍面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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