毛毛虫面包

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毛毛虫面包的用料

高筋面粉 350克 酵母 5克
糖 30克 盐 1克
牛奶 225克 黄油 50克
豆沙 360克 蛋液 1个➕1勺子水
白芝麻 适量

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

把面粉➕牛奶➕盐➕糖➕酵母混合一起放入面包机揉，没有就手动揉。揉至面团光滑后加入黄油在继续揉。
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

揉到面团可以拉出薄膜即可。
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

然后放着醒达至两倍大，夏天室温醒发就可以，冬天可以放入烤箱放一盆子温水醒发。
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

醒发后揉搓排气，分成12个人55克的剂子。揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

趁着醒发的时间把豆沙分成30克一个。
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

把豆沙像包包子一样包起来。
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

醒发10分钟。
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

压扁擀成椭圆形，用刀片斜着割开不要割破只割表皮。
毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

然后卷起来，尾巴捏紧。
毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

整形好刷蛋液，撒上芝麻。这时候烤箱预热175度10分钟。
毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

接着就烤箱175度烤20分钟。

毛毛虫面包的烹饪技巧

割一定注意不要割到底，要不会破开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 小苹果 编写，未经授权不得转载

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