川菜水煮肉片

川菜水煮肉片

精品 独家
3.7万 浏览 117 收藏
收藏
阿芮的美食计划
阿芮的美食计划
＋ 关注

水煮肉片 四川人家几乎都会做 它的麻，辣，鲜，在配上一碗米饭

川菜水煮肉片的用料

瘦肉 250克 白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋） 200克
郫县豆瓣 50克 淀粉 25克
醪糟汁 25毫升 盐 2克
鸡精 少量 干辣椒 10克
花椒 20粒 葱 20克
肉汤 400毫升 油 100毫升
酱油 5毫升 糖 5克
蒜 20克 姜 5克

川菜水煮肉片的做法

川菜水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备里脊肉切片
川菜水煮肉片的做法图解2

步骤2

加入盐鸡精料酒淀粉鸡蛋清腌制
川菜水煮肉片的做法图解3

步骤3

准备豆芽炒一下
川菜水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅里加入油 油烧好加入豆瓣酱火锅料 炒一下 加入清水 放入腌好的里脊肉
川菜水煮肉片的做法图解5

步骤5

煮好的里脊肉加入干辣椒辣椒面花椒大蒜抹
川菜水煮肉片的做法图解6

步骤6

烧一点热油 淋在上面

川菜水煮肉片的烹饪技巧

能吃辣的可以多一点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 阿芮的美食计划 编写，未经授权不得转载

川菜水煮肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

川菜水煮肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川菜水煮肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 川菜水煮肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活