油焖笋

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竹笋营养丰富，味道鲜美，富含纤维，适合各种人群。

油焖笋的用料

竹笋 500g(毛重) 五花肉 200克
洋葱 少量 食用油 适量
黑胡椒 少许 食盐 适量
酱油 2勺 糖 适量
干辣椒 2颗

油焖笋的做法

油焖笋的做法图解1

步骤1

新鲜的竹笋剥皮，洗净备用。
油焖笋的做法图解2

步骤2

五花肉切长方块。
油焖笋的做法图解3

步骤3

竹笋滚刀切斜块，焯水2-3分钟，去除涩味。
油焖笋的做法图解4

步骤4

竹笋焯水捞出来，反复用凉水冲泡，最后沥干水分。洋葱切小块，姜切片备用。
油焖笋的做法图解5

步骤5

锅中加适量植物油，油温上升后下入五花肉块翻炒断生，依次下入洋葱、黑胡椒、竹笋块、适量盐翻炒，半熟时烹入2勺酱油和少许糖、2颗干辣椒，加少量水，中小火焖制片刻。
油焖笋的做法图解6

步骤6

最后加鸡精、味精调味，出锅。

油焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 大象无形是个小疯子 编写，未经授权不得转载

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