地三鲜

精品 独家
5.0万 浏览 324 收藏
收藏
苗师姐美食日记
苗师姐美食日记
＋ 关注

地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。

地三鲜的用料

土豆 1-2个 茄子 1个
青红椒 各1个 蒜瓣 适量
生姜 适量 葱花 适量
淀粉 适量 盐 适量
老抽 少量 蚝油 1勺
白胡椒粉 适量 白糖 1勺

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

如图备好食材，大蒜切碎、姜切丝、葱切碎、辣椒切块，土豆切块用水泡着、茄子切块裹上淀粉、另外用一勺淀粉化水备用；
地三鲜的做法图解2

步骤2

锅烧滚油温起来，放入茄子炸至金黄；
地三鲜的做法图解3

步骤3

盛出备用；
地三鲜的做法图解4

步骤4

再炸土豆至金黄即可；
地三鲜的做法图解5

步骤5

盛出备用；
地三鲜的做法图解6

步骤6

锅留油，葱姜蒜入锅炒出香味；
地三鲜的做法图解7

步骤7

加入辣椒翻炒断生；
地三鲜的做法图解8

步骤8

茄子土豆入锅翻炒几下；
地三鲜的做法图解9

步骤9

加适量盐、白胡椒粉、一勺蚝油、一勺老抽、少许白糖大火翻炒；
地三鲜的做法图解10

步骤10

用备好的水淀粉勾芡，炒匀即可；
地三鲜的做法图解11

步骤11

装盘，美味的地三鲜做好啦！

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载

地三鲜的其他做法更多

上传我做的这道菜

地三鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 地三鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 地三鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活