麻辣鸡丝

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天气越来越热，省心省力的麻辣鸡丝是一个不错的选择

麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 黄瓜 1根
姜 1块 白芝麻 10克
料酒 适量 生抽 1勺
醋 半勺 大蒜 1瓣
辣椒粉 适量 白胡椒粉 半勺
白糖 适量 盐 一点点
花椒粉 适量勺 红花椒 适量
花椒油 10克 麻油 适量
食用油 1大勺

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，加黄酒，加生姜煮熟。
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

在煮鸡胸肉的同时，可以准备调味汁。大蒜切末，加花椒粉，红花椒，辣椒粉，白芝麻。
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

一大勺食用油烧热后浇入调料中
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

加一大勺生抽，半勺醋，适量的糖，白胡椒粉，一大勺煮鸡胸肉的汤，一点点盐。拌匀后加入适量的麻油，最后在加一小勺花椒油。
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

鸡胸肉煮熟冷却后撕成鸡丝，黄瓜切丝
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

最后浇入调味汁，大功告成

麻辣鸡丝的烹饪技巧

1.倒入调料里的热油一定热，要能听到滋啦滋啦的声音才可以，只有这样才能激发出调味料的香气。 2.花椒油必不可少，除了添麻，还能增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 landuo3 编写，未经授权不得转载

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