麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

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小菁同学
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鸡胸肉别再水煮啃柴柴的了！试试这个麻辣鸡丝，鲜嫩鸡胸肉蒸熟后手工撕成细条，每一丝都裹满酱汁，搭配黄瓜，香辣清爽越嚼越香。重点是一盘热量还抵不上一杯奶茶，高蛋白低脂肪，饱腹感超强，减脂期当晚餐或加餐都毫无负担～️

麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 200克 黄瓜 60克
盐 1/2茶匙 绵白糖 1/2茶匙
生抽 1茶匙 米醋 2茶匙
蚝油 1/2茶匙 辣椒油 1茶匙
麻椒油 1茶匙 生姜 15克
小葱 1根 熟白芝麻 1克

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉清洗干净备用；
麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

生姜洗净，去皮后切成姜片；香葱洗净后切成葱花。
麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净后用擦丝器擦成丝。
麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

锅中加入清水，放入姜片和鸡胸肉，煮约10分钟至熟透。
麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

将鸡胸肉捞出，撕成丝。
麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

将鸡丝放入容器中，放入盐、绵白糖、生抽、米醋、蚝油、辣椒油和麻椒油拌匀。
麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

加入黄瓜丝，搅拌均匀。
麻辣鸡丝的做法图解8

步骤8

将鸡丝盛放在盘中，撒上葱花和熟白芝麻即可。

麻辣鸡丝的烹饪技巧

最好选择新鲜的鸡胸肉，冰冻过再解冻的鸡胸肉会失去部分水分而使肉质变柴，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 煮 拌 酸
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    / 9 麻辣鸡丝的做法步骤

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