红烧土豆牛腩

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红烧土豆牛腩的用料

牛腩 500克 洋葱 半个
土豆 1个 青红椒 适量
姜 适量 小石窖红烧汁 一罐

红烧土豆牛腩的做法

红烧土豆牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材 牛腩500克，洋葱半只，土豆1个，青红椒1小段，姜1小块，小石窖红烧汁1罐
红烧土豆牛腩的做法图解2

步骤2

土豆，洋葱，姜切好备用
红烧土豆牛腩的做法图解3

步骤3

青红尖椒切块
红烧土豆牛腩的做法图解4

步骤4

锅中放凉水、生姜，放入牛肉一起煮开，将牛肉焯水，焯去血沫，然后捞出用热水洗掉浮沫。
红烧土豆牛腩的做法图解5

步骤5

锅中放油，烧至六成熟，放入切好的洋葱、土豆，煸炒一会，盛出备用。
红烧土豆牛腩的做法图解6

步骤6

用锅中余油放入姜爆香，放入洗净的牛腩，加一勺料酒，翻炒片刻。
红烧土豆牛腩的做法图解7

步骤7

一次性加入足量的水，大火烧开后转小火炖至肉酥，牛腩比较难熟，一般要2小时以上，倒入小石窖红烧汁1罐，盐、调味。盖好盖子小火焖2个小时左右。
红烧土豆牛腩的做法图解8

步骤8

将煸炒过的土豆和洋葱炖熟（10-15分钟），蔬菜不用煮烂.
红烧土豆牛腩的做法图解9

步骤9

最后放入青红椒翻炒均匀出锅

红烧土豆牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 小石窖 编写，未经授权不得转载

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