麻辣小龙虾

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麻辣鲜香，是我吃过最好吃的小龙虾，专门请教大厨才有这个菜单

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 花椒 适量
大葱 1根 干辣椒段 适量
耗油 7下 大蒜 40克
生抽 2勺 白砂糖 3小勺
啤酒 2瓶 姜片 10克
藿香叶 几根 香叶 5克
盐 15克 植物油 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

买回来的小龙虾刷干净
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

倒适量菜籽油炸大概5分钟
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

炸到肉出来一点点最好，后面煮的会更入味更香
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

炸好的6斤一大锅龙虾
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

藿香叶的梗，葱姜蒜切碎
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

干辣椒段过水可以激发它的辣味和香味还不容易焦
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

适量油加一点花椒
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

葱姜蒜香叶爆香
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

加两勺豆瓣酱炒出红油
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

加干辣椒爆香
麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

爆香
麻辣小龙虾的做法图解12

步骤12

炒出红油
麻辣小龙虾的做法图解13

步骤13

加火锅底料炒化，加一点啤酒更容易化
麻辣小龙虾的做法图解14

步骤14

炸好的虾放进去翻炒一分钟
麻辣小龙虾的做法图解15

步骤15

加两勺食盐
麻辣小龙虾的做法图解16

步骤16

加两大勺生抽
麻辣小龙虾的做法图解17

步骤17

加两勺白糖提鲜
麻辣小龙虾的做法图解18

步骤18

加白糖的时候多拍了一次
麻辣小龙虾的做法图解19

步骤19

按压七次耗油
麻辣小龙虾的做法图解20

步骤20

加藿香叶倒两瓶啤酒
麻辣小龙虾的做法图解21

步骤21

煮大概20分钟
麻辣小龙虾的做法图解22

步骤22

煮大概20分钟入味，要时不时翻一下让所有虾都好入味，最后放两勺味精
麻辣小龙虾的做法图解23

步骤23

20分钟出锅啦又好吃又干净又鲜的虾肉一人可以吃几斤

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 脆弱的西米很快回来 编写，未经授权不得转载

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