超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷

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牛肉卷的用料

面粉 300g 开水 200g
馅料一：小鸡胸肉 2块 洋葱 四分之一个
奶酪碎 适量 料酒 一勺
生抽 一勺 料酒 一勺
番茄意面酱 两勺 盐 适量
沙拉酱 数量 馅料二：肥牛 200g
洋葱 四分之一个 青椒 半个
意面酱 2勺 黑胡椒酱 1勺
沙拉酱 1勺 料酒 1勺
芝士碎 适量 黄油 适量

牛肉卷的做法

超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解1

步骤1

300g面粉称好放在一个容器里
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解2

步骤2

加入200g开水
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解3

步骤3

用筷子将面粉搅成絮状，放旁边备用
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解4

步骤4

准备馅料，鸡胸肉洗净切条，放在碗中
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解5

步骤5

在鸡胸肉中加入2勺番茄意面酱，适量盐，1勺料酒，4分之一个洋葱
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解7

步骤7

面差不多也凉下来了，用手和匀，和至没有干粉
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解8

步骤8

取一块面团，在砧板上放面粉，擀薄
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解9

步骤9

擀好的面片上刷适量融化的黄油
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解10

步骤10

在面皮上放刚才调好的的馅料
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解11

步骤11

挤上一条沙拉酱
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解12

步骤12

表面撒满芝士碎，包裹起来
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解13

步骤13

把卷好的鸡肉卷放在烤盘上，
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解14

步骤14

200g牛肉卷，1勺沙拉酱，2勺意面酱，1勺黑胡椒酱，1勺料酒，四分之一个洋葱，半个青椒，搅拌均匀，腌制5分钟
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解15

步骤15

擀好面皮，放上调好的馅料，撒上芝士碎，卷好
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解16

步骤16

放在盘烤上
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解17

步骤17

表面刷上蛋液，有条件的可以表明撒点芝麻，我家没啥条件就不放了
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解18

步骤18

烤箱提前预热150度，预热好，将卷好的肉卷放入烤箱，150度上下火20分钟，让里面的馅料充分烤熟，在转180度5-7分钟，让表面上色
超美味的爆浆芝士鸡肉，牛肉卷的做法图解19

步骤19

出锅～

牛肉卷的烹饪技巧

1.鸡肉和牛肉可以都用生的，也可以提前炒熟，看个人喜好 2.芝士最好用马苏里拉，加热后可以拉丝 3.烤盘如果怕粘也可以在烤盘上放个油纸或刷点黄油 4.鸡肉的是大概两个肉卷的量，牛肉的是4个肉卷的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 吃货自然萌78 编写，未经授权不得转载

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