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柠檬味小面包蛋糕
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跟之前的肉松蛋糕做法大同小异
⋰⋱虽然今天的卖相不太好看
∗∗∗∗∗∗
但是吃过得到的评价
❇️吃到了柠檬肉粒
❇️口感比较清爽可口
❇️适合夏天吃[憨笑]⁎
接下来我会上传一些更加精致的小甜品哦
...[爱心]
柠檬味小面包蛋糕的做法
步骤1
将蛋黄蛋清分离至两个无水无油干净的小碗中
步骤2
将分离好的蛋黄倒入一个大盆中，加入24g白糖，27克牛奶，34克纯净水，100克玉米油
步骤3
朝同一个方向均匀搅拌
步骤4
继续加入120克低筋面粉（需过筛），13克玉米淀粉
步骤5
搅拌均匀备用
步骤6
拿出一个柠檬，切一小半，果肉与果皮分开切成丁丁颗粒状
步骤7
加入调好的蛋黄糊中拌匀备用，搅拌次数不用太多以免起筋
步骤8
将蛋清倒入另外一个干净无水无油的大盆中，里面加入96克白糖
步骤9
2.7克酵母粉，1.1克盐，用电动打蛋器打发
步骤10
刚开始大泡沫时用电动打蛋器低速打发
步骤11
打至这种小的细腻泡沫时切换成中低档
步骤12
最后切成高速挡打发至干一些的奶油状即可
步骤13
用刮刀舀一勺蛋白霜加入蛋黄糊中，由下向上的方式翻拌均匀
步骤14
再加入三分之二的蛋白霜快速翻拌均匀
步骤15
最后将所有的倒入蛋白盆中快速翻拌均匀
步骤16
准备好烤盘，上面铺一层油纸，倒入烤盘中放入烤箱中烘烤，温度设置为160度，时间设置为50分钟
步骤17
烤好取出翻过来放在烤架上，撕下油纸那面晾凉待切
步骤18
切成4块等份蛋糕，上面放上喜欢吃的水果装饰一下就可以开吃啦，酸酸甜甜的清爽口感非常适合夏天吃哦柠檬味小面包蛋糕的烹饪技巧
1、全程用到的容器必须是无水无油哒
2、做这款蛋糕酵母粉是必不可少哒
3、柠檬丁不用搅拌机搅碎也不需要切太小，否则就吃不到脆脆甜甜的那种感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-31
©本菜谱的做法由 眸只为你一人回首6 编写，未经授权不得转载
眸只为你一人回首6
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