炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤

炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤

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李晨曦123
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我们这边今天温度29℃，晚饭哪能少一大碗汤呢？→_→没汤不然吃不下饭，有汤能吃两碗饭。
参与活动: #我们约饭吧#

豆泡肉片汤的用料

肉片 200克 娃娃菜 半个
豆泡 7个 金针菇 100克
小米椒 6个 猪油 少许
生姜 4片 蒜 3瓣
鸡精 半勺 食盐 5g
干花椒 10粒

豆泡肉片汤的做法

#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解1

步骤1

辅助食材：小米椒，姜片，蒜。调味料：盐，鸡精，干花椒。
#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解2

步骤2

瘦肉切片，煮之前放盐和花椒粉、苕粉抓匀腌制一会儿，这样瘦肉会更入味和嫩滑。
#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解3

步骤3

准备好蔬菜洗净。
#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解4

步骤4

锅里热油，猪油做出来的汤还比较好喝，我个人比较喜欢猪油，依次放小米椒，姜片，蒜，翻炒1分钟左右。
#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解5

步骤5

然后倒入清水，大火至沸腾，依次放金针菇，娃娃菜，豆泡，转中火煮几分钟。这个时候调味放盐、鸡精、干花椒。
#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解6

步骤6

最后放肉片，完全变色后即可起锅。
#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解7

步骤7

如图所示，起锅之后也可以撒点儿葱花儿。
#我们约饭吧#炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤的做法图解8

步骤8

成品图。

豆泡肉片汤的烹饪技巧

1.猪肉最好用新鲜的，冰冻了口感没那么好。 2.不喜欢辣的想喝汤的放2个小米辣就可以了，多了太辣汤也喝不下去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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