糖醋去骨带鱼

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老妈现在老年痴呆，每次吃带鱼都小心翼翼的给她，女儿减肥又不能多吃油，今天做一个去骨少油版的。同时满足她们俩。但不会像油炸的一样脆。要想吃外焦里嫩的就把煎改成炸就好了。

糖醋去骨带鱼的用料

带鱼 适量 胡萝卜 1小段
姜 1小块 蒜 2瓣
大葱 1小块 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
醋 2勺 糖 适量（糖醋比例1:1）
盐 适量 鸡蛋 1个
面粉 2勺 淀粉 2勺

糖醋去骨带鱼的做法

糖醋去骨带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净，剔骨
糖醋去骨带鱼的做法图解2

步骤2

面粉，淀粉，鸡蛋，加点盐清水搅拌均匀放置10分钟左右。
糖醋去骨带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼切小块粘面糊，不粘锅刷一点点油，煎至金黄色。
糖醋去骨带鱼的做法图解4

步骤4

调料提前放碗里调均匀。炒锅放一点点底油下葱姜蒜丝，胡萝卜丝煸炒变色，加入调料烧开加入鱼段。

糖醋去骨带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰jin 编写，未经授权不得转载

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