干炸鲜蘑

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麟兢
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哈哈哈哈，我妈妈很爱吃干炸鲜蘑，我又疫情延迟在家，闲来无事就给老妈做做这道菜，很容易的，新手完全可以。

干炸鲜蘑的用料

鲜蘑 1000克 鸡蛋 4个
鸡精 适量 盐 适量
淀粉 适量 孜然粉 适量
食用油 适量

干炸鲜蘑的做法

干炸鲜蘑的做法图解1

步骤1

1. 先准备新鲜蘑菇，切除根部撕成条，然后用清水洗净，控干水分。
干炸鲜蘑的做法图解2

步骤2

2. 碗中打入四个鸡蛋，两勺盐，少量鸡精。
干炸鲜蘑的做法图解3

步骤3

3. 再加入适量生粉（淀粉）
干炸鲜蘑的做法图解4

步骤4

4. 和成鸡蛋糊，再倒入一些食用油。
干炸鲜蘑的做法图解5

步骤5

5. 然后把蘑菇放入鸡蛋糊中搅拌均匀。
干炸鲜蘑的做法图解6

步骤6

6. 锅中倒油烧热，放入拌好的蘑菇炸，蘑菇炸至定型后捞出。
干炸鲜蘑的做法图解7

步骤7

7. 油温烧热，下入蘑菇再复炸，至焦黄酥脆捞出。
干炸鲜蘑的做法图解8

步骤8

8. 最后在炸好的蘑菇上撒些孜然就可以开动啦。

干炸鲜蘑的烹饪技巧

记得一定要复炸呀，复炸会更酥脆的。快做起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 麟兢 编写，未经授权不得转载

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