香而不腻，夏季消暑的捞面

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捞面，是我们家乡的一种叫法，其实是将面条、菜卤拌在一起吃的一种面食，全国各地都有类似的做法，但是各不相同。小时候一到夏天，妈妈就爱给我做，说夏天吃捞面人感觉舒服，长大以后做给家人，确实很好吃，肉、蛋、菜都有，营养全面。今年菜谱比较简单，因为菜卤都是大家会做的，写写都需要什么吧。

捞面的用料

猪瘦肉 250g 海天黄豆酱 3勺
西红柿中等个头 2个 鸡蛋 3个
黄瓜 1根 葱花 少许
面条 半斤

捞面的做法

步骤1

我做的是两大一小的饭量，儿子比较爱吃鸡蛋，就多放了些。肉切成小丁，用淀粉腌制10分钟

步骤2

腌制猪肉的时间，做好西红柿炒鸡蛋，并烧水准备煮面，我在市场上买的圆的手擀面，爽滑劲道

步骤3

炒肉丁，热锅凉油不会粘锅，炒好之后，盛出来。热锅起油，放葱花爆香，转小火，放黄豆酱，炒香之后放少许料酒、生抽，防止太干，肉本身8成熟了，所以稍微炒一下就好了

步骤4

将黄瓜切丝装盘
香而不腻，夏季消暑的捞面的做法图解5

步骤5

捞面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 爱吃美食更爱做美食的瘦子 编写，未经授权不得转载

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