秘制鸭血酸菜锅

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孟姗
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做酸菜锅的秘诀就是要用猪油，我在家里经常会练一些猪油，猪油炒青菜特别好吃，青菜有肉的味道，而且对身体也比较健康，偶尔吃吃特别好，建议大家都在家里备一些。

鸭血酸菜锅的用料

酸菜 一包 葱 半棵
姜 1块 蒜 数瓣
八角 1粒 酱油 少许
花生油 适量 盐 适量
鸭血 适量

鸭血酸菜锅的做法

秘制鸭血酸菜锅的做法图解1

步骤1

我用的是猪油，酸菜放猪油更美味，等锅热了就把姜葱蒜进去爆锅，再放一点花椒和八角，然后到排骨下去一直炒，炒到排骨金黄色就可以放酸菜了！没有出游的小伙伴可以用花生油也是一样的！
秘制鸭血酸菜锅的做法图解2

步骤2

倒入饭菜后继续翻炒，直到酸菜被猪油都裹住了。
秘制鸭血酸菜锅的做法图解3

步骤3

然后放水就可以继续熬了，开小火开着盖子，熬半小时最好，酸菜也嫩，排骨也好吃。
秘制鸭血酸菜锅的做法图解4

步骤4

然后放鸭血下去继续煮！这个时候就可以放调味料了。
秘制鸭血酸菜锅的做法图解5

步骤5

起锅的时候放一点香菜和葱，喜欢吃粉丝的也可以放粉丝，用猪油做出来的酸菜锅特别好吃，大家可以尝试一下！

鸭血酸菜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 孟姗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 下饭菜

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