家常菜&西红柿炒苦瓜

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苦瓜有清热、益气、健脾、明目的功效，其中独有的苦瓜素能有效减少脂肪的摄入，对多糖减少也有着不错的效果。常吃苦瓜可以起到祛心火、解毒、益精、消暑的效果。另外，苦瓜中含有大量的维生素C含量，能有效预防坏血病、动脉粥样硬化等病症，还能提高机体应激能力，保护心脏。

西红柿炒苦瓜的用料

苦瓜 1根 西红柿 2个
青椒 4个 盐 适量
花椒粉 适量

西红柿炒苦瓜的做法

家常菜&西红柿炒苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切掉2端，西红柿洗净，青椒洗净
家常菜&西红柿炒苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜切开用勺子挖去内瓤，再用少许的盐抓拌均匀，腌制10分钟去除苦涩。
家常菜&西红柿炒苦瓜的做法图解3

步骤3

西红柿切丁，青椒切碎备用
家常菜&西红柿炒苦瓜的做法图解4

步骤4

锅内热油，放入腌制好的苦瓜翻炒
家常菜&西红柿炒苦瓜的做法图解5

步骤5

翻炒2分钟后，放入西红柿丁和青椒碎一起翻炒。
家常菜&西红柿炒苦瓜的做法图解6

步骤6

最后放入盐等调料翻炒几下就可以出锅了。

西红柿炒苦瓜的烹饪技巧

苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。 苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

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