快速焖猪蹄

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焖猪蹄的用料

猪蹄 600g 姜片 适量
大蒜 3-4瓣 葱头 3个
姜片 3片 桂皮 适量
香叶 适量 八角 适量
酱油 半勺 生抽 一勺

焖猪蹄的做法

快速焖猪蹄的做法图解1

步骤1

全部食材准备完毕
快速焖猪蹄的做法图解2

步骤2

生抽汤勺一勺
快速焖猪蹄的做法图解3

步骤3

酱油半勺，可以使猪蹄颜色好看又入味
快速焖猪蹄的做法图解4

步骤4

清水半碗，没过猪蹄表面
快速焖猪蹄的做法图解5

步骤5

再添加适量蚝油，大火煮沸之后转小火半炖到水干，这样猪蹄皮有点焦翠
快速焖猪蹄的做法图解6

步骤6

关火，撒葱花。我大概炖了半小时左右，猪蹄外焦里嫩，肥而不腻。下酒又下菜。

焖猪蹄的烹饪技巧

注意大火沸腾之后马上转小火，不然会把里面的汁跑出来，如果想要稍甜一点，可加入适量冰糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 爱吃酱油炒饭 编写，未经授权不得转载

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