麻辣手撕鸡

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双子座♊️姐姐
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前几日在大西北吃过一次清真手撕鸡，昨天又想起那鲜美的味道，正好赶上减肥，鸡肉可以吃吃解馋，瞧好吧

麻辣手撕鸡的用料

鸡 半只 姜 五片
葱 半根带须 八角 一个
花椒 15粒 料酒 2勺
蒜 一头 红、绿尖椒 各半个
香菜 适量 干辣椒 四个
麻椒 一小把 白糖 适量
盐 适量 生抽 适量
香醋 2勺 料酒 2勺

麻辣手撕鸡的做法

麻辣手撕鸡的做法图解1

步骤1

半只三黄拔毛洗干净
麻辣手撕鸡的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段，花椒，大料一起放入锅中，倒点料酒
麻辣手撕鸡的做法图解3

步骤3

洗干净的鸡也是冷水下锅，盖好锅盖。中火烧开煮15分钟关火再焖15分钟
麻辣手撕鸡的做法图解4

步骤4

捞出来放入凉水盆，有冰的直接放冰，我放的是俩个冰袋。泡30分钟
麻辣手撕鸡的做法图解5

步骤5

去骨，撕成条
麻辣手撕鸡的做法图解6

步骤6

红绿椒和大葱切丝，香菜切段
麻辣手撕鸡的做法图解7

步骤7

大蒜切沫
麻辣手撕鸡的做法图解8

步骤8

加入香醋、生抽，香油，盐，鸡精，糖戴上手套一拌，不吃辣到这步就可以开吃
麻辣手撕鸡的做法图解9

步骤9

热锅烧油冒烟关火，放干辣椒和麻椒，炸出的油过滤倒入鸡丝里。
麻辣手撕鸡的做法图解10

步骤10

鲜香麻辣的手撕鸡就完成啦，怎么样是不是隔屏流口水啦

麻辣手撕鸡的烹饪技巧

半只鸡也可以换成鸡腿 还可以放入你喜欢得别的配菜 我觉得煮点细面条拌进去也好吃，可惜减肥期间就不尝试了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 双子座♊️姐姐 编写，未经授权不得转载

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