排骨和蒜是绝配，不用一滴油，营养翻倍，外焦里嫩，超好吃

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超久没吃蒜香排骨，很是怀念蒜香浓郁又外焦里嫩的排骨，只是想了想，就会觉得有流口水的冲动。一直都很奇怪，为啥大蒜这样辛辣，气味又重的食材，炸过或烤过就会散发出那么诱人的香气。 俗话说，吃肉不吃蒜，营养少一半，大蒜和肉类搭配不仅味道好，营养更是提升加倍。我们人体对VB的摄入不仅少而且容易流失，这就要在平时饮食中多多摄取B族维生素，大蒜中富含VB,本身会溶于水而快速流失，但是和肉一起吃，大蒜中的VB就会溶于油脂，变成脂溶性维生素B，从而延长在体内的代谢时间，对我们的身体健康更加有益。 介于蒜香排骨那么好吃又营养，今天我就要把蒜香排骨做起来，买了今年新上市的大蒜和肉质坚实的黑猪排骨，放上调料，就直接丢冰箱腌上了，炸排骨的时候，香气一阵阵飘过来，真是太馋人了。排骨和蒜是绝配，不用一滴油，这样做出来还能营养翻倍，外焦里嫩，真是太好吃了。