粉蒸排骨

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兽人是一种凶猛但高尚的种族，兽人世界中，主要是母系社会，且社团中的联系十分紧密，它们来自于德拉诺星球，但后来受到一群称作燃烧军团(Burning Legion)的恶魔势力给腐化。在恶魔军团的影响下，兽人部落开始屠杀同样居住在德拉诺星球的另一族群德莱尼人。在那之后，兽人就被带往魔兽争霸故事发生的世界，艾泽拉斯(Azeroth)大陆。那么兽人们吃的食物是什么呢，我猜想是人人都喜欢吃的的粉蒸排骨，因为比较简单好操作，又鲜美可口。

粉蒸排骨的用料

猪肋排 500g 蒸肉米粉 200g
生抽 5g 老抽 5g
糖 2g 白胡椒粉 2g
食用油 5g 鸡粉 2g
葱姜 适量 红辣椒 3个
生菜 5片

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

排骨用温水洗净，沥干水分。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

准备蒸肉米粉，我用的是五香味的。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

时间差不多时，关火，用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

准备几片生菜，洗干净后用厨房纸巾擦干水分，铺在一个干净盘子里。
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

排骨放在生菜上，开吃啦，粉蒸排骨鲜香可口，咬开后里面鲜嫩多汁，非常的好吃^_^
粉蒸排骨#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

排骨里有油有调料了，又腌制了半小时，而且肋排又是有油的，在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中，成品相当软糯。

粉蒸排骨的烹饪技巧

蒸肉米粉是有微微咸味的，在腌制排骨时已经放了生抽与老抽，不用再放盐了，如果比较喜欢吃咸的朋友，可少放一些盐，排骨我选的是肋排，比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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