姜氏茶叶蛋（秘方）

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晴满天际
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这是祖传的茶叶蛋秘方，很美味，自认为比外面卖的茶叶蛋都香，同学朋友也很爱吃。 如今我自己成家了，问姑姑要来秘方学着做。分享出来，希望亲们喜欢，吃出快乐的感觉~

姜氏茶叶蛋的用料

鸡蛋 15颗 八角 1颗
盐 10g 老抽 30mL
猴王茉莉花茶 3-5g 清水 适量

姜氏茶叶蛋的做法

姜氏茶叶蛋（秘方）的做法图解1

步骤1

鸡蛋使用清水清净，煮熟。
姜氏茶叶蛋（秘方）的做法图解2

步骤2

将煮熟的鸡蛋皮敲碎。
姜氏茶叶蛋（秘方）的做法图解3

步骤3

锅内加入盐、八角、老抽、茶叶。
姜氏茶叶蛋（秘方）的做法图解4

步骤4

茶叶首选猴王茉莉花茶，其他红茶也可以，记得要用最便宜的红茶哦！然后继续煮至沸腾。
姜氏茶叶蛋（秘方）的做法图解5

步骤5

茶叶蛋泡一夜，第二日再次煮至沸腾，加点火腿肠也很美味哦！
姜氏茶叶蛋（秘方）的做法图解6

步骤6

配上亲手包的粽子，开餐啦~

姜氏茶叶蛋的烹饪技巧

茶叶蛋每天早晨煮开一次，可以存放很多天哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 晴满天际 编写，未经授权不得转载

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