易上手～水煮肉片

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嗯～这道菜是我家宝贝的硬性要求，当然了，我也很乐意和大家互相交流学习，

水煮肉片的用料

猪里脊 250克 麻辣火锅底料 三分之一袋
豆芽 250克 豆腐皮 1张
金针菇 50克 青菜 半把
娃娃菜 半颗 红薯淀粉 一平勺
料酒 一勺 生抽 一勺
蚝油 一勺 盐 一小勺
白糖 一小勺 蒜末 五瓣
葱花 少许 辣椒面 根据个人口味
花椒粉 根据个人口味 熟白芝麻 适量

水煮肉片的做法

易上手～水煮肉片的做法图解1

步骤1

先准备食材，蔬菜，常吃的都行，我选了娃娃菜和青菜
易上手～水煮肉片的做法图解2

步骤2

还有豆腐皮，豆芽和金针菇，
易上手～水煮肉片的做法图解3

步骤3

用涵涵的里脊肉，切片，微薄，后面需腌制，
易上手～水煮肉片的做法图解4

步骤4

肉片需腌制，1个蛋清，少于淀粉。抓均匀，10分钟即可，
易上手～水煮肉片的做法图解5

步骤5

所有菜焯完水，置于盘底，
易上手～水煮肉片的做法图解6

步骤6

起锅，少于油，放入麻辣火锅底料，把所有菜倒入后调味：盐，鸡精，胡椒粉。
易上手～水煮肉片的做法图解7

步骤7

水来放入肉，煮大概2分钟左右，切不可时间过长，否则肉质不嫩，将肉放于菜上，勾芡，加入汤汁，
易上手～水煮肉片的做法图解8

步骤8

最后一步，泼油，干辣段，花椒，蒜末，而后撒芝麻葱花即可。

水煮肉片的烹饪技巧

1.豆芽熟的慢一点，得先单独焯水，多煮一会，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 会做饭很酷哦 编写，未经授权不得转载

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