蒜香蒸茄条（绝对无油版）

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买了两个大圆茄子，家里人不让炸，只能蒸着吃。好吧，来个蒸茄条。

蒜香蒸茄条的用料

圆茄子 1个 大蒜 5瓣
姜粉 1勺 葱 1根
鲜贝露 2勺 白糖 1勺
盐 1小勺 醋 2勺
原味鲜 1小勺 芝麻酱 1勺
香菇酱 2勺

蒜香蒸茄条的做法

蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解1

步骤1

这茄子好大。
蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解2

步骤2

转圈削皮，看看是不是清爽了些。
蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解3

步骤3

看看我的盘子，买了有10年了。
蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解4

步骤4

茄子切大片。
蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解5

步骤5

然后再切条。
蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解6

步骤6

摆在盘子上。
蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解7

步骤7

做碗汁，2勺鲜贝露，2勺醋，1勺糖，原味鲜1小勺，姜粉1小勺，盐1克，葱绿末，蒜5瓣剁碎，芝麻酱一勺一，香菇酱一大勺，一点点温水，把调料伴匀待用。
蒜香蒸茄条（绝对无油版）的做法图解8

步骤8

水开后，连盘子放到锅里，大火蒸15—20分钟。时间到，关火，把茄子端出，把汁浇上，撒葱末，上桌了。

蒜香蒸茄条的烹饪技巧

茄子条切细点，可以减少蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

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