奶油蘑菇浓汤

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奶油在大部分人眼里是用来做烘焙甜品的，其实奶油也可以用来烹饪，在西方的美食中就经常运用到，其中奶油蘑菇浓汤就是西餐中特别经典的一道汤品，烹饪方式以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。 香浓醇厚的奶酱汤底混合着黑胡椒独有的辛辣，入口鲜美顺滑，蘑菇煮的软而不烂，藏着嫩滑的鸡肉与Q弹的虾仁，轻咬就会爆出汤汁；西餐中还有搭配面包的吃法，面包蘸着香浓的汤汁来吃，那可真是令人无法抗拒的美味。

奶油蘑菇浓汤的用料

鸡胸肉 1块 虾 10只
口蘑 9个 金龙鱼黄金比例食用调和油 适量
面粉 适量 香叶 2片
玉米粒 100g 牛奶 250ml
淡奶油 半碗 料酒 适量
盐 少许 黑胡椒碎 适量

奶油蘑菇浓汤的做法

奶油蘑菇浓汤的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净后切成块状放入碗中，加入少许姜片和盐、生粉、黑胡椒碎，搅拌均匀进行腌制。
奶油蘑菇浓汤的做法图解2

步骤2

虾洗净后去头去壳，再用牙签剔除虾线，加入盐、黑胡椒碎、料酒搅拌均匀，进行腌制。
奶油蘑菇浓汤的做法图解3

步骤3

口蘑去蒂，用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，切成片状，锅内放入适量的清水，煮开后放入口蘑，焯熟后捞起备用。
奶油蘑菇浓汤的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量调和油，放入虾仁，煎熟后盛起，再放入鸡胸肉翻炒变色后盛起备用。
奶油蘑菇浓汤的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量的食用油，再放入2大勺面粉，炒至融合成团就倒入1碗清水，搅散后放入香叶煮5分钟后捞起。
奶油蘑菇浓汤的做法图解6

步骤6

放入鸡胸肉、虾仁、口蘑、玉米粒，翻炒均匀。
奶油蘑菇浓汤的做法图解7

步骤7

再倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀，加入盐和黑胡椒碎进行调味，混合均匀即可出锅。
奶油蘑菇浓汤的做法图解8

步骤8

盛入碗中开始享用吧。

奶油蘑菇浓汤的烹饪技巧

①面粉必须和油炒到融合成团的状态再倒入清水，不能直接将面粉倒入汤里，这样做出才不会有生面粉的味儿。 ②如有在减肥的朋友，可以把淡奶油换成等量的牛奶，这样热量就能大大的降低了，减肥期间也可以喝的美味浓汤哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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