花环圆子

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月影写梅无墨痕
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一点小心思，可以改变菜品，提高满足感。 蒸肉圆子是我家常做的菜。但我不喜欢菜品一成不变，就做了一点装饰，用豇豆编了个环垫底，翻出一道新菜。

花环圆子的用料

五花肉 适量 绿豇豆 4根
香菇 1朵 草果粉 适量
盐 适量 耗油 适量
生抽 适量 陈醋 适量
淀粉 适量

花环圆子的做法

花环圆子的做法图解1

步骤1

五花肉适量，剁成肉末，香菇1朵，一起剁碎。加适量盐、草果粉、耗油、淀粉，搅打上劲。备用。 我只做四个圆子，大概1两肉。
花环圆子的做法图解2

步骤2

绿豇豆四根，掐去两头，洗净备用。
花环圆子的做法图解3

步骤3

煮3分钟，使之变软。
花环圆子的做法图解4

步骤4

豇豆编成环。
花环圆子的做法图解5

步骤5

肉馅抟成圆子，放在豇豆环上。
花环圆子的做法图解6

步骤6

放进蒸锅，大火烧开，转中火，15分钟，熄火1分钟，出锅。
花环圆子的做法图解7

步骤7

调一点蘸水:生抽、陈醋、白糖、辣椒油适量，倒入盘子。可以了。

花环圆子的烹饪技巧

1.豇豆要挑长短、粗细接近的，花环才会一样大。 2.最后加一点蘸水是为了使豇豆更有味，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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